Da moda no exterior para a gastronomia autoral

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Da moda no exterior para a gastronomia autoral

A brasiliense Roberta Azevedo abriu o restaurante Comedoria Sazonal, que brasiliense oferece comida artesanal com referências internacionais e privilegia os produtores locais. Crédito: Erivelton Viana/ASN

Roberta Azevedo trabalhou com moda por dez anos, período no qual morou em algumas cidades do Brasil e no exterior. Foi durante a pós-graduação na França que ela aprendeu a cozinhar. Quando retornou a Brasília, começou a fazer eventos autorais junto com uma sócia. À época, as empresárias tiveram acesso aos Agentes Locais de Inovação (ALI) do Sebrae. “Eu não tinha noção nenhuma de gestão. Tive que entender como faz o financeiro e a contabilidade. Se não fosse essa consultoria, eu não teria conseguido enxergar a empresa de forma global”, explica.

Fonte: SEBRAE
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