Do campo à mesa: sudoeste do Paraná torna-se referência em queijos artesanais
A produção do queijo colonial no Paraná é uma herança dos imigrantes europeus. Produzidos artesanalmente, os queijos são feitos seguindo receitas antigas e conservando aspectos culturais. Uma tradição que é passada de geração para geração, onde utiliza-se o leite cru, sem perder as propriedades, proporcionando mais sabor ao produto final. O sudoeste do Paraná tem [...]